据了解，疫情期间由于线下商超消费受限，居民转而寻求线上网购，一时生鲜电商大火，成为低温鲜奶市场的重要突破口。得益于数字化转型升级，新乳业全国的供应链系统高速、稳定、高质运转，在保障市场稳定的基础上，还积极拓展社区电商线上业务、大力推动订奶到户、送奶到家业务，加强了到户产品每日派送上门的供应，新乳业巴氏鲜奶销量呈现积极发展态势。

此外，此次疫情突发，也让消费者健康意识空前高涨，带动了消费出现抗疫、保健趋势。在相关专家建议下，富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等成分的巴氏鲜奶，以及富含益生菌的酸奶产品，市场需求提升。

对于疫情期间培养出来的相关消费行为，在疫情结束后能多大程度上影响乳业的发展，目前行业内部多有分歧，但是可以肯定的是，突如其来的疫情确实对人们生活产生重大影响，很多短期内催生出的生活保健、养生、提升免疫力、丰富膳食营养等需求都与乳品、低温鲜奶等产品功能高度契合，如何化短期行为为长期习惯，考验着企业创新、对消费市场的预判以及供应链建构的能力。