2021年上半年，脱离疫情影响的乳制品行业快速增长，国内34家上市、挂牌乳企中九成以上营收增长，无一家亏损，且有15家企业净利增幅在80%以上。从营收增幅排名来看，“奶酪第一股”妙可蓝多领跑全行业。就净利润排名而言，有4家奶牛养殖企业跻身前十名，刚刚上市仅3个月的优然牧业跻身营收第五、净利第六。

半年报成绩也从侧面反映出各乳业细分市场目前的发展态势。国家统计局数据显示，1月-5月全国液奶、干乳制品产量均有所增长，仅奶粉产量下降。有乳企在半年报中总结称，疫情期间的诉求推动消费偏好更倾向于“新鲜”“高品质”乳制品，液态奶产品低温化、高端化结构调整步伐加快；婴幼儿奶粉市场竞争更加激烈；奶酪市场持续快速发展，是乳业中增长最快的细分赛道。